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水产养殖业路在何方? 破茧蜕变未来可期
发布时间: 2019-07-19 15:10 | 浏览次数:447

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水产养殖业的发展前景怎么样?在水产养殖业发展迅猛的今天,水产养殖如何发展成高效益、低密度的养殖模式也越来越受到关注。水产养殖业作为渔业这一国家战略产业的重要部分,其发展对渔业供给侧结构性改革、渔业发展转型升级至关重要。


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一、发展潜力

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(一)日益增长的市场需求为水产养殖业提供了发展空间

随着现代生活水平和收入的提高,人们越发追求高品质生活,对于健康、营养、优质食品的需求量不断增加,低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高纤维、易消化吸收的膳食结构成为饮食新常态。

水产品将成为人民生活主要摄入优质营养产品之一,为水产养殖业发展提供了更加广阔的发展空间。

(二)外部环境利好为水产养殖业提供了根本性的保证

海洋强国、“一带一路”、京津冀协同发展和长江经济带等战略深入实施,为渔业发展提供新机遇;我国作为世界第一渔业生产大国、水产品贸易大国和主要远洋渔业国家,产业基础扎实,为养殖业、捕捞业、加工流通业三大传统产业不断壮大提供重要产业支撑;稻渔综合种养、多营养层级复合生态循环养殖、工厂化循环水养殖、深水大网箱养殖、盐碱水养殖等技术开发与完善,开拓了渔业发展新空间。

(三)创新驱动力不断增强为养殖业发展提供有力支撑

水产养殖业科技创新、人才培养和技术推广体系逐步完善,产学研结合更加紧密,“互联网+”和物联网技术广泛应用,依靠水下机器人、水下摄像机全面感知、可靠传递,使得控制更加智能,让数据更好融合,为水产养殖业创新发展提供有力支撑。

(四)水产养殖业量质提升空间较大

随着我国水产养殖业转型升级,节水节地高质高效现代养殖技术创新和现代生物技术等在水产养殖产业发展上的应用,将有力带动优良品种培育、健康养殖、生物防治等水产养殖新技术的发展与进步。水产养殖业在品种更新、健康养殖技术革新、水产品质量提升等方面具有较大的提升空间和发展潜力。

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二、发展问题

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(一)水产品结构性过剩问题突出

水产品养殖过程中存在供给总量充足、结构性过剩,大宗产品供给基本饱和、优质产品仍有不足的问题,供给和需求不对称的矛盾日益加剧,不能完全满足人们日益增长的消费结构升级步伐。

(二)养殖水域发展空间受到制约

随着城镇化、工业化进程的逐步加快,水产养殖业水域面积不断减少;工业、农业以及生活垃圾对养殖水域环境造成严重影响,一些传统水域的养殖功能正在逐步丧失;土地资源受限以及养殖环境恶化日益制约水产养殖业的发展。

(三)水产养殖行业管理不完善

水产养殖行业发展过程中存在苗种、饲料、鱼药等渔需物质质量良莠不齐,水产种苗及成品质量监管、检测、水生防疫、渔业环境监测以及安全追溯体系尚未建立或完善,水产养殖行业标准及行业管理规范不完善等问题。

(四)养殖产业化组织化程度有待提高

目前,大部分水产养殖企业以鲜活水产品为主,水产品精深加工技术及企业占比较少,存在加工产品附加值低、产品原料利用低以及产品溢价能力低等问题,并且渔业科技总体水平不高,产地特色的名优品种不突出,低﹑小﹑散、弱发展状态依然存在,品牌水产品缺乏。

(五)水产养殖业监管体系相对滞后

水产养殖业相关配套法律法规、标准、规范在不断完善,但存在相关法律法规难以适应养殖业发展新形势、新任务的需求,水产养殖污染事故破坏养殖生产的违法行为时有发生,需要不断完善管理监督和执法体系,为水产养殖业发展提供重要的法律支撑。

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三、发展趋势

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(一)积极推广健康养殖生产方式

以每年开展的农业部和省级渔业水产健康养殖示范场为抓手,通过对渔业企业和养殖户在生产条件、投入品定理、制度建设、环保要求、示范辐射等方面的考核,引导渔业企业和养殖户开展健康养殖示范场创建工作,推进渔业供给侧结构性改革。在项目扶持中,向采取健康养殖模式的倾斜,以辐射带动周边水产养殖健康发展。

(二)加大养殖品种优化

在养育品种上,需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种,类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖,另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖,例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的是,养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导,尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。

(三)休闲渔业、增殖渔业成为渔业发展的新方向

休闲、垂钓、观光等休闲渔业的兴起和发展,为水产业的多轮驱动与多向发展开辟了一片全新的领域,垂钓、水族观赏、渔事体验、科普教育等多种休闲业态的开发将带动整个水产养殖业的全面开花,同时会带动钓具、水族器材等相关配套产业发展,促进休闲渔业产业与其他产业融合发展。以促进生物多样性以及生态环境良性发展为前提,通过人工增殖放流,实现渔业发展从“生产型”向“生态型”转变,促进人与自然的和谐发展。

(四)分散经营向产业化、品牌化转变

渔业企业要树立生态品牌意识,将生态产品优势转换成经济优势,提升企业竞争力。建立健全生产记录、投入品记录、用药记录、销售记录等制度,建立产品可追塑制度,提升水产品品质。条件符合的渔业企业要鼓励申请水产品有机产品、绿色食品、无公害农产品认证,积极推进渔业企业生态品牌创建,创生态名牌,创地方水产品生态名片。加大生态水产品的宣传力度,引导消费者对健康生态产品的消费习惯,扩大产品的影响力,带动周边水产养殖的绿色健康可持续发展。

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四、发展展望

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(一)创新性养殖模式

低密度、高效益。目前来说,养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中,鱼病虫害的发病率往往较高,收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物,水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中,必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖,尽量避免农药的使用及污染。

(二)创新性养殖方法

立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖,会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。

(三)创新性思想

改变养殖从业人员的思想观念,改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业,在今后的发展趋势中,养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点,真正做到将生产重心转变到水产营销上来。

(四)创新养殖资本

养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天,应当紧抓机遇,创造自己的特色品牌,走健康、环保的水产养殖路线,例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖,真正做到特色养殖,提高养殖资本。

(五)创新性养殖品种

养殖业逐渐发展的今天,多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖,单一的养殖品种更加有利于形成强势品种,加强养殖业的地域独特性,拉大与周边养殖业的差异,在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。

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五、深海养殖发展的依托

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(一)工程装备方面

①多功能专业化养殖工船的构建成为技术创新的重点。重点突破获取深层海水的舱养式工船船型、开舱养殖的半潜式工船船型,并融合船载繁育、加工、物流等功能,构建专业化、母船式深远海生产平台。

②专业化养殖装备的机械化、智能化水平不断提升。深远海养殖装备将在智能化高效运行与机械化高效作业上整体发展,以实现养殖及海上综合渔业生产的安全可控与产能最大化。

③研究构建深远海海水养殖能源保障系统。应构建以可再生能源为主、以柴油为补充能源的综合能源供给系统,其中可再生能源部分以光伏发电和风力发电为主,配以光热综合利用和波浪能利用等。


(二)生产技术方面

①开展深远海海水养殖适宜品种繁养关键技术研究,构建优质高效养殖技术体系。构建基于生长模型的工业化养殖工艺与生产规程,建立名优品种深远海养殖技术体系。

②构建以深远海养殖平台为核心的新型海洋渔业生产模式。根据海区捕捞生产需要,建立海上渔获物流通与粗加工平台。

③构建新型海水淡化系统和水培蔬菜种植平台。利用风、光、柴、蓄综合电力系统协同供电,实现海水淡化能量供给,开展零排放水培蔬菜立体种植。


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