新闻中心
推荐品尝中国九大海水鱼
发布时间: 2020-06-18 16:11 | 浏览次数:288

海水鱼类是海洋渔业生产中的主要捕捞对象和人类优质动物蛋白质的重要来源。然而,随着海洋野生鱼类资源的日益衰退,水产品的供给侧逐步转向依靠养殖业的发展。


到2019年底,我国海水鱼类养殖产量已达160.58万吨,开发的养殖种类近百种,建立起海水网箱、工厂化和池塘三大主养模式,形成了大黄鱼、海鲈、石斑鱼、卵形鲳鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河鲀、军曹鱼等主导养殖产业。

一起来了解下这些国产的海水鱼吧,美味又有营养,强烈推荐品尝!

 



1 大菱鲆 560.jpg



大菱鲆,又名欧洲比目鱼、多宝鱼,属于硬骨鱼纲鲽形目。大菱鲆是名贵的食用鱼,为深海底层重要经济鱼类,大菱鲆中胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。


 



2 牙鲆 560.jpg



牙鲆,又名牙片、偏口等,属硬骨鱼纲、鲆科。牙鲆个体硕大、肉质细嫩鲜美,是做生鱼片的上等材料,深受消费者的喜爱。牙鲆是名贵的海产鱼类,又是重要的海水增养殖鱼类之一。


 



3 半滑舌鳎-560.jpg



半滑舌鳎,又名龙脷、牛舌头、鳎目等,属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,营养丰富,是一种营养价值较高的鱼类。



 



4 大黄鱼-560.jpg



大黄鱼,又名大王鱼、石首鱼、黄瓜鱼,属石首鱼科、黄鱼属。大黄鱼的产卵鱼群对强光十分恐惧,喜爱逆流,更喜欢透明度较小的浑浊水域。大黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,对体质虚弱的人群或中老年人来说,食用黄鱼有很好的食疗作用。



 



5-石斑鱼 560.jpg



石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼类是珊瑚礁生态系统的顶级捕食者,绝大多数是肉食性鱼类,主要以其他鱼类、甲壳类及头足类为食。由于石斑鱼具有富含营养,肉质鲜美,高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。


 



6 海鲈鱼 560.jpg



海鲈鱼,学名花鲈,又称寨花、七星鲈等。具有广温广盐特性,广泛分布于我国沿海。肉质鲜嫩、味美,富含丰富的蛋白质和维生素,有滋补强身的功效,并具有药用价值。其鳃性味甘、平,有止咳化痰之功效;其肉性味甘、温,有健脾益气之功效;亦能促进术后伤口生肌愈合。


 



7 金鲳鱼 560.jpg



卵形鲳鲹,又叫金鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳等。卵形鲳鲹肉白色细嫩,鲜美甜口,具有鲹类的特殊香味,历来被列为名贵食用鱼类。


 



8 军曹鱼 560.jpg



军曹鱼,又名海鲡、海竺鱼、竹等。军曹鱼是肉食性鱼类,肉质鲜美,是制作生鱼片的上好材料。


 



9 河鲀 560.jpg



河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,俗称河豚,另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼”等称呼。河鲀生性胆小而贪婪,其食道结构特殊,向前腹侧及后腹侧扩大成囊,遇敌害时能吸入水和空气,使胸腹部膨胀如球,浮于水面,被捕获后,虽离水亦能吸气膨胀,发出咕咕的声音。河鲀肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”。但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。


以上介绍的9大海水鱼都是农业部海水鱼产业技术体系内的海水鱼类品种。

体系内的企业养殖全程有监控,食用更放心!


2 560.jpg

3 560.jpg

罗博飞海洋为体系信息化管理平台提供技术支持服务。


国家海水鱼产业技术体系是农业部、财政部2008年首批启动并在“十三五”期间扩容调整建设的50个现代农业产业技术体系之一,由国家海水鱼产业技术研发中心和综合试验站两个层级构成。

研发中心依托单位为中国水产科学研究院黄海水产研究所,首席科学家为关长涛研究员。研发中心下设遗传改良、营养与饲料、疾病防控、养殖与环境控制、加工和产业经济等6个功能研究室,岗位科学家29名;设综合试验站19个,分布于辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南等10个沿海省市。体系面向我国海水鱼类养殖产业发展需求,围绕制约产业的突出问题,开展共性关键技术研发、集成、试验和示范,突破制约瓶颈,为我国海水鱼类养殖产业健康稳步发展提供持续技术支撑。

微信图片_20200618164159.png



了解更多海水鱼体系动态,欢迎关注“海水鱼体系”公众号“海水鱼产业技术体系信息管理平台”

了解更多海水鱼知识,请继续关注本公众号。

海水鱼体系公众号二维码.jpg

关注

海水鱼体系官方公众号



联图二维码.png

关注

海水鱼产业技术体系信息管理平台



24小时服务热线
0532-67722128
电话:13210838738
邮箱:info@qdlbf.com
传真:0532-67722089
地址:中国山东青岛蓝谷创业中心3号楼A座二层
扫一扫,关注罗博飞
青岛罗博飞海洋技术有限公司 © 2019 版权所有 All Right Reserved 鲁ICP备14003944号
鲁公网安备 37028202000180号 技术支持:35互联